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餐饮管理,厦门蔬菜配送,厦门食堂承包:补充维生

2018-04-20 20:22 点击

维生素对人体的重要性不言而喻,然而当一些人被告知缺乏某种维生素时,不少人会通过食用维生素片来进行补充,殊不知,随意补充维生素会对人体产生一些不利影响。福建禾膳美供应链管理有限公司--厦门餐饮管理,厦门蔬菜配送,厦门食堂承包给大家说说关于维生素补充的那些事。

首先,我们需要了解,一般人并不缺乏维生素,而据人民网“求真”栏目报道,孕妇、青春期少年、老人、胃肠道疾病患者、经常熬夜的人、工作十分紧张的人、在减肥或节食的人等需遵医嘱补充维生素。

随意补充维生素不但对人无益,还有可能导致中毒。据《新民晚报》报道,维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。前者主要有维生素B族和维生素C,大部分会随着人体代谢排出体外,在体内无法长期储存,因此人体每天都应定量摄入。后者主要有维生素A、D、E、K,不溶于水,但却可储存在肝脏和脂肪中,参与机体的代谢,排泄过程需要很长时间。需要注意的是,据人民网“求真”栏目报道,脂溶性维生素摄入过多有发生中毒的风险。人体有维生素的最大耐受量,不论是水溶性维生素还是脂溶性维生素都不能摄入过多。

那么,对于需要补充的人群,补充维生素时需要注意些什么呢?据《科技日报》报道,对大多数维生素来说,合成的与天然的除来源不同外,化学结构、生物活性及被吸收利用并无很大差别。但维生素E和作为维生素A原的类胡萝卜素是个例外,天然来源的更好,与之相反,叶酸的天然提取物吸收利用率反而比化合物低。如果在日常饮食中缺少粗粮和肉类,可以考虑补充维生素B族。实际生活中,维生素B族还与能量代谢也有密切关系,所以,重体力劳动者、运动员也需要额外的补充维生素B族
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